营养增补剂、固化剂、增味剂、加工助剂。酿造用添加剂,补充酿造用水的镁,作为发酵时的营养源,提高发酵能力;改善合成清酒的风味(0.002%);调整水的硬度。
项目(Пункт) | 国家标准(Государственный стандарт) |
硫酸镁(MgSO 4)含量(灼烧后), w/% | ≥99.0 |
重金属(以Pb计),mg/kg | ≤10 |
铅 (Pb),mg/kg | ≤2 |
硒 (Se),mg/kg | ≤30 |
pH 值(50g/L溶液) | 5.5-7.5 |
氯化物(以Cl计),w/% | ≤0.03 |
砷 (As),mg/kg | ≤3 |
铁 (Fe),mg/kg | ≤20 |
七水合物 灼烧减量w% | 40.0-52.0 |
干燥品 灼烧减量w% | 22.0-32.0 |